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「豚肉の『アマトリチャーナビアンカ』スパゲティー」

   

ご存知「アマトリチャーナ」の原形はトマトが入っていません。代わりに干し椎茸のうま味、青味で相性の好いほうれん草を加えました。シンプルに素材の美味しさとうま味の相乗効果を狙っています。豚肉はお野菜のブイヨンで軟らかく炊いています」。仕上げに沖縄の島胡椒「ピパーツ」を振って... 是非ご賞味ください。

    

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「色々冬野菜のトマトクリームソース スパゲティー」

     

色々冬野菜は、玉葱・人参・大根・ごぼう・冬キャベツ・レンコン・白菜・紅あずま等々...トマトクリームソースとの優しいマリアージュ。そして仕上げにパルミジャーノでコク味をプラス。お野菜オンリーのパスタですが食感は様々、クリーム仕上げでボリュームも十分です。おすすめのパスタです。

    

     

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