Dinnerレジーナイタリアーナのディナーのご紹介

• トマトとモッツァレラの「風変わりな」カプレーゼ￥700

  トマトから抽出し固めた透明なゼリーにモッツァレラチーズのムースを乗せバジルのオイルで仕上げたまるでデザートのようなカプレーゼです。

• 本日の前菜
  三種盛り合わせ￥1000
  五種盛り合わせ￥1600

  迷ったらこれ！詳細はスタッフまでお尋ねください。

• お魚のカルパッチョ￥1000
• お肉の昆布〆カルパッチョ￥1180

  旨味の強い牛の赤身肉を昆布で〆て更に旨味を含ませました。極レアでお楽しみあれ。

• 海老とお野菜のフリッタータ　～イタリアンオムレツ～￥800
• アサリの白ワイン蒸し地場のお野菜を添えて￥1400

  シンプル&定番のお料理ですが食べ始めると止まらなくなる病みつきメニューです。

• チーズの盛り合わせ￥800
• 自家製フォカッチャ(2個)￥280

  当店で焼き上げる自家製パン。お好みのお料理と合わせてどうぞ。

※上記表示価格に別途消費税を加算させていただきます。
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• 海の恵みのマリネサラダ・・・￥980
• インサラータヴェンティ・ノーヴェ
  ～いろいろなお肉たっぷりサラダ～・・・￥1180
• お野菜のボッリート
  ～シンプルな温野菜～・・・￥1000
• インサラータディルッサ
  ～イタリアのポテトサラダ～・・・￥680

• 地場有機農家さんのお野菜のぺぺロンチーニ干し海老パウダー￥1200

  契約農家さんから届く新鮮なお野菜をシンプルに味わえるペペロンチーニで仕上げました干しエビを粉砕したパウダーが旨味の相乗効果を生み出します

• パンチェッタのカルボナーラ￥1200

  国産のパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)を使った定番の一皿です。

• 神戸ポークの自家製サルシッチャと淡路玉ねぎのアマトリチャーナ￥1300

  お店で手作りしたサルシッチャ（ソーセージ）だからこその味わいがお楽しみいただけます。

• 篠山の赤唐辛子とトマトソースのアラビアータ￥1200

  定番ながらしっかりとした辛味があと引くアラビアータです

• 淡路産バジリコのジェノベーゼ￥1200

  淡路産の有機バジリコを使った病みつきジェノベーゼです。

• 淡路の鱧と胡瓜チェリートマトのリングイネ自家製のカラスミ￥1800

  鱧の香ばしくも淡泊な身、カラスミの濃厚な旨味、チェリートマトの爽やかな甘みが三位一体となってお口の中に広がります。

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• 「神戸ビーフ」スジ肉のボロネーゼ、パッパルデッレ￥1600

  幅広の手打ち麺パッパルデッレが濃厚な旨味のボロネーゼソースによく絡みます。

• 篠山産イタリアントマトのクリームソースフェットチーネ￥1700

  トマトの皮を乾燥させて練りこんだフェットチーネ。白いクリームソースなのにしっかりトマトの味がする！？なんででしょう。スタッフまで是非お尋ねください。

• 篠山産有機人参のファゴッティーニカルボナーラソース￥1700

  人参を皮から葉まで捨てることなく美味しさに変換した一皿！
  濃厚且つ繊細な味わいがお楽しみいただけます。

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• 淡路の鯛のバター焼きと川津海老のフリット梅肉入りアクアパッツァソース￥2500

  異なる食感が愉しい、ふんわり鯛の身とサックサクの川津海老のフリットを食欲そそるトマト×海の幸の出汁にさっぱりとした香味の梅肉を合わせたソースで贅沢な一皿に仕上げました。

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• コーヒー ・・・￥500
• リモンチェッロ（２０％）・・・￥600
• アールグレイ・・・￥600
• ダージリンサマーゴールド・・・￥600

※リモンチェッロは 【ロック、水割り、ソーダ割り】 から飲み方をお選び下さい。

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